원추리의 효능 / 원추리 나물 섭취방법 알아보기

원추리는 백합과의 여러해살이풀로, 특유의 향과 약간의 단맛이 있어 주로 봄철에 어린 순을 채취하여 나물로 먹습니다.

또한 원추리 나물은 영양가가 높고 다양한 건강상의 이점을 제공하기 때문에 올바른 방법으로 조리하고 섭취한다면 매우 유익하다고도 알려져 있습니다.

 

오늘은 원추리의 효능 및 원추리 나물을 섭취하는 방법에 대해 자세히 알려드리도록 하겠습니다.

 

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원추리 꽃

 

원추리의 효능 / 원추리 나물 섭취방법

 

 

 

원추리의 효능

 

1. 스트레스 완화 및 불면 개선

원추리에는 비타민 C, 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부하여 신체의 전반적인 기능을 향상하고 피로 회복에 도움을 주며, 특정 성분들이 신경 전달 물질에 작용하여 뇌를 진정시키는 효과가 있습니다. 이는 불안감을 줄이고 마음을 안정시켜 스트레스를 완화하는 데 도움을 줍니다.

 

또한 원추리는 숙면을 유도하는 성분을 함유하고 있어, 불면증 해소에도 도움을 줍니다. 이러한 성분들은 뇌의 활동을 억제하고 몸을 편안한 상태로 만들어 잠들기 쉬운 환경을 조성하는 효과가 있습니다. 따라서 원추리를 섭취하면 스트레스와 불면증을 겪는 사람들에게 자연스럽고 효과적으로 도움을 줄 수 있습니다.

 

2. 해독 및 이뇨작용

원추리에는 식이섬유와 칼륨이 풍부하여 장 활동을 촉진하고 노폐물 배출을 도와주며, 이뇨 작용을 촉진하는 성분이 포함되어 있어 소변 배출을 원활하게 하고 체내 노폐물과 독소를 효과적으로 제거하는 효과가 있습니다. 이는 신장의 기능을 돕고, 부종을 완화하는 데도 큰 도움이 됩니다.

 

또한 원추리에는 항염증 및 항균 작용이 있어 염증을 줄이고 감염을 예방하는 데 기여하며, 이는 체내 염증 반응을 억제하고, 해독 과정에서 발생할 수 있는 문제를 예방하는 데도 효과가 있습니다.

 

3. 혈액 순환 개선

원추리의 잎과 줄기에는 루틴(rutin) 성분이 함유되어 있어 혈관을 강화하고 혈액 응고를 방지하며, 이 성분은 모세혈관의 투과성을 감소시켜 출혈을 방지하고, 혈액의 흐름을 개선하는 데 도움을 줍니다.

 

또한 원추리는 혈관을 확장시키는 작용을 하여 혈액의 흐름을 원활하게 만들어주는데, 이는 고혈압, 동맥경화 등 혈관 질환의 예방에 도움을 줄 수 있으며, 혈액이 원활하게 순환됨으로써 신체의 각 부분에 충분한 산소와 영양소의 공급에 효과적입니다.

 

4. 소화 촉진

원추리에는 소화 효소가 풍부하게 함유되어 있어 음식물의 분해를 돕고 소화 기능을 강화하는 데 도움을 주며, 이는 소화 불량이나 더부룩함을 줄이는 데 효과가 있습니다.

 

또한 원추리의 잎과 줄기에는 지사제 효과가 있어 설사를 완화하는 데에도 효과적이며, 이는 장의 상태를 안정시키고 소화기관의 기능을 정상화하는 데 도움을 줍니다. 원추리는 전통적으로 소화기 건강을 위해 사용되어 왔으며, 특히 한방에서는 소화를 돕고 장 건강을 개선하는 데 자주 활용되고 있습니다.

 

5. 시력 보호

원추리에는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있으며, 이는 시력을 보호하고 눈의 피로를 완화하는 데 중요한 역할을 하고 망막의 건강한 기능을 유지하고 야맹증을 예방하는 효과가 있습니다. 또한 원추리에 다량 함유되어 있는 항산화 물질은 눈의 세포 손상을 방지하고 자유 라디칼로부터 눈을 보호하는 데, 이는 눈의 노화를 늦추고 시력을 유지하는데 도움이 됩니다.

 

아울러 원추리에는 루테인과 제아잔틴 같은 카로티노이드 성분이 함유되어 있어, 눈의 황반 부위를 보호하고 블루라이트로부터 눈을 보호하는 효과도 있습니다. 이는 나이와 관련된 황반변성 예방에 도움이 됩니다.

 

 

원추리 나물 섭취방법

 

원추리는 다양하게 활용할 수 있는 식재료로, 섭취할 수 있는 여러 가지 방법이 있으나 원추리에는 콜히친이라는 독성 물질이 소량 함유되어 있어 올바른 방법으로 조리하고 섭취하는 것이 중요합니다.

 

원추리를 조리하는 방법 중 봄철에 즐기기 좋은 나물로 섭취하는 방법에 대해 알려드리겠습니다.

 

먼저, 원추리는 어린순일수록 독성 함량이 낮기 때문에 꽃이 피기 전의 어린순을 채취하는 것이 좋습니다. 채취한 원추리는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 불순물을 제거해 주고, 소금을 약간 넣은 끓는 물에 원추리를 1분 이상 충분히 데칩니다. 이 과정에서 대부분의 독성 성분이 제거됩니다.

 

데친 원추리를 찬물에 바로 헹구어 열기를 식혀주어야 하는데, 이 과정에서 찬물에 1시간 이상 담가두면 남아있는 독성 성분을 더욱 효과적으로 제거할 수 있습니다. 열기를 식힌 후에는 물기를 꼭 짜줍니다. 

 

물기를 뺀 원추리 나물은 대파 20cm, 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 1큰술, 국간장 1큰술, 식초 2큰술, 올리고당 2큰술, 매실청 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 잘 섞은 양념장에 골고루 버무려 준 뒤, 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리해 줍니다.

 

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오늘은 원추리의 효능 및 원추리 나물 섭취방법에 대해 알아보았습니다.

 

이처럼 원추리는 다양한 효능을 가진 봄철 나물이므로, 위에서 알려드린 방법으로 독성 제거 과정을 거친 후 섭취하신다면 건강에 많은 도움이 될 것입니다.