어리굴젓의 뜻 / 어리굴젓 보관방법 및 유통기한 알아보기
어리굴젓은 우리나라의 전통 음식 중 하나로, 특히 충청도 지방에서 유명하며, 서산, 당진, 예산, 간월도 등에서 생산되는 것들이 특히 인기가 많습니다. 어리굴젓은 신선한 굴에 소금과 고춧가루를 섞어 발효시켜 만든 젓갈로, 주로 밥과 함께 먹으며, 밥 위에 얹어 비벼 먹으면 그 맛이 일품입니다. 단, 다른 젓갈류와 달리 굴젓은 쉽게 상할 수 있기 때문에 구입 후 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 오늘은 어리굴젓의 뜻, 그리고 어리굴젓을 보관하는 방법 및 유통기한에 대해 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 어리굴젓의 뜻 / 어리굴젓 보관방법 및 유통기한 어리굴젓의 뜻 어리굴젓은 생굴에 소금을 적게 넣고 고춧가루와 함께 버무려 담근 젓갈의 일종입니다. '어리'라는 말은 접미사로, '모자라는' 혹은 ..
2025. 5. 22.
호래기의 제철 / 호래기 VS 꼴뚜기 차이점 알아보기
호래기는 반원니꼴뚜기, 참 꼴뚜기, 꼬마 꼴뚜기 등 외형과 서식지가 비슷한 몇 가지 종류의 꼴뚜기를 이르는 방언으로, 꼴뚜기과에 속하는 소형 오징어를 대표하여 이르는 말입니다. 호래기는 주로 남해 지역에서 많이 잡히며, 회, 무침, 찜 등 다양한 방식으로 요리할 수 있는데, 특히 낚시로 잡아 바로 먹는 호래기회가 유명합니다. 호래기는 멸치볶음에서 종종 발견되기도 하며, 멸치와 함께 말려서 포장되는 경우가 많습니다. 오늘은 호래기의 제철, 그리고 호래기와 꼴뚜기의 차이점에 대해 비교해 자세히 설명드리도록 하겠습니다. 호래기의 제철 / 호래기 VS 꼴뚜기 차이점 호래기의 제철 호래기의 제철은 주로 한국의 남부 지역, 특히 경상도와 전라도 인근의 남해안에서 겨울철인 11월부터 다음 해 1월까지입니다. 이..
2025. 5. 16.
