전체 글29 틸라피아 생선이란? 영양성분 / 효능 알아보기 틸라피아(Tilapia)는 민물고기로, 부드러운 맛과 풍부한 영양성분 덕분에 전 세계적으로 널리 소비되는 어종입니다. 대형마트에서 필렛 형태로도 판매되고 있어 손쉽게 접할 수 있다는 장점도 있습니다. 오늘은 틸라피아 생선이란 무엇인지, 그리고 틸라피아 생선의 영양성분 및 효능에 대해서 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 틸라피아 생선이란? 틸라피아 영양성분 / 효능 틸라피아 생선이란? 1. 틸라피아란?아프리카가 원산지인 틸라피아는 열대 및 아열대 기후의 담수 호수, 강, 습지에서 서식합니다.은백색 비늘과 부드러운 살결이 특징이며, 바다 생선이 아닌 민물고기입니다. 흔히 '역돔'이라 불리지만 참돔(도미)과는 전혀 다른 종입니다.빠른 성장 속도와 강한 적응력으로 세계 최대 양식 어종으로 꼽히며, 동남아시아, .. 2025. 7. 19. 해각포 맛 / 효능 / 만드는 방법 알아보기 해각포는 대게나 홍게의 다릿살을 말려 만든 어포(魚脯)로, 포항 지역의 전통 요리 중 하나입니다. 주로 고급 건어물로 분류되며, 역사적으로는 임금님과 양반들만 즐기던 귀한 간식으로도 알려져 있습니다. 오늘은 해각포의 맛, 효능 및 해각포 만드는 방법에 대해 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 해각포 맛 / 효능 / 만드는 방법 해각포 맛 해각포는 대게나 홍게를 전통적인 제조 방식을 통해 말려서 만들기 때문에 바다의 신선함과 감칠맛이 농축되어 있습니다. 단독으로 먹을 때는 짭조름하면서도 달콤한 맛이 나며, 게 특유의 고소한 풍미를 느낄 수 있습니다. 해각포는 바삭하고 쫄깃한 식감이 특징으로, 오징어포와 비슷하지만 더 밀도 있고 단단한 느낌이며, 씹을수록 게 살의 결이 느껴지는 것이 매력적입니다. 해각포.. 2025. 7. 18. 하모 샤브샤브 제철 / 하모 샤브샤브 레시피 알아보기 하모 샤브샤브는 갯장어(하모)를 얇게 썰어 뜨거운 육수에 살짝 데쳐 먹는 일본식 요리로, 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. "하모"는 일본어 "하무(ハム)"에서 유래했으며, 대추, 당귀, 엄나무 등으로 우려낸 진한 육수에 표고버섯, 부추 등의 채소와 함께 조리됩니다. 오늘은 하모 샤브샤브의 제철과 하모 샤브샤브 레시피에 대해 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 하모 샤브샤브 제철 / 하모 샤브샤브 레시피 하모 샤브샤브 제철 하모 샤브샤브의 주재료인 갯장어(하모)는 일반적으로 여름철(6월부터 9월까지)이 제철입니다. 이 시기에 갯장어는 살이 통통하게 오르고 맛이 가장 좋기 때문에, 하모 샤브샤브를 즐기기에 최적입니다. 단, 지역과 기후 조건에 따라 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 1. 6월 초부터 8월 .. 2025. 7. 18. 맛조개 제철 / 맛조개 구멍 찾는 방법 알아보기 맛조개는 주로 서해안의 모래갯벌에서 발견되며, 길이 약 12cm의 가늘고 긴 껍데기가 특징입니다.껍데기의 겉면은 대나무색을 띤 각피로 덮여 있으며, 얇고 부서지기 쉽고 앞뒤 끝이 열려 있어 일반적인 조개와는 외형적인 모양이 다릅니다. 맛조개는 담백한 맛이 특징으로, 다양한 요리에 활용되고 있으며, 특히 제철에 먹으면 더욱 맛이 좋습니다. 또한 갯벌 체험을 통해 직접 잡아보는 재미도 느끼실 수 있습니다. 오늘은 맛조개의 제철, 그리고 맛조개 구멍 찾는 방법에 대해 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 맛조개 제철 / 맛조개 구멍 찾는 방법 맛조개 제철 맛조개의 제철 시기는 봄에서 여름, 특히 5월부터 8월까지로 알려져 있습니다. 5월부터 8월까지는 맛조개의 성장기이자 최적기로, 살이 통통하게 오르고 감칠맛.. 2025. 7. 12. 바위굴의 제철 / 손질 방법 알아보기 바위굴은 주로 동해안과 남해안의 일부 지역에서 자생하는 자연산 굴의 일종으로, 해안가의 바위에 붙어 자라며 크기가 매우 큰 것이 특징입니다. 바위굴은 일반적으로 양식 굴보다 크고 두꺼운 껍질을 가지며, 자연산이기에 공급량이 제한적으로 최소 7~10년간 성장해야 성숙한 크기에 이른다고 알려져 있습니다. 오늘은 바다의 우유라고 불릴 만큼 영양성분이 풍부한 바위굴의 제철 시기 및 손질 방법에 대해 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 바위굴의 제철 / 손질 방법 바위굴의 제철 바위굴은 일반적인 굴과 달리 여름이 제철인 독특한 굴입니다. 대부분의 굴이 산란기(봄~여름)에 독성을 띠며 맛이 떨어지는 반면, 바위굴은 산란기가 겨울이기 때문에 여름에 가장 맛있고 안전하게 먹을 수 있습니다. 1. 산란기 : 9월~11월.. 2025. 7. 5. 약대구 생선 효능 및 부작용 알아보기 약대구는 약 90cm 이상의 대형 생선으로 일반적인 대구보다 크기가 크며, 주로 곰탕이나 알젓무침 등 한국의 전통 보양식으로 사용되고 있습니다. 약대구는 살과 알 모두 식용으로 사용되며, 특히 기력 회복을 위한 보양식으로 유명한데, 역사적 배경으로는 이순신 장군이 임진왜란 당시 체력 보강을 위해 섭취했다는 기록이 있는 등 오랜 전통을 가진 식재료입니다. 오늘은 이러한 약대구의 효능 및 부작용에 대해 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 약대구 생선의 효능 및 부작용 약대구의 효능 1. 기력 회복약대구의 알은 고단백 식품으로, 근육 회복과 에너지 생성에 필요한 아미노산을 풍부하게 함유하고 있으며, 살코기 역시 단백질과 오메가 3 지방산이 풍부해 혈액 순환을 개선하고 염증을 줄여 체력 회복을 돕습니다. 또한.. 2025. 7. 5. 이전 1 2 3 4 5 다음
